Den Auftakt bildete der Workshop „Süße Gefahr? Zucker und seine Rolle in der Gesundheitsprävention“, geleitet von Frank Vogelgesang vom Verein Prävention und Gesundheit im Saarland (PuGiS) e.V.. Hier setzten sich die Teilnehmenden zunächst intensiv mit ihren eigenen Ernährungsgewohnheiten auseinander. In Gruppenarbeiten wurden verzehrte Speisen reflektiert und in gesunde sowie weniger gesunde Kategorien eingeordnet. Im Anschluss folgte die praktische Umsetzung: Gemeinsam bereiteten die Teilnehmenden eine sogenannte „Bowl“ zu – ein Gericht, das sich durch seine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen auszeichnet. Nach dem Baukastenprinzip konnten individuelle, nährstoffreiche Mahlzeiten zusammengestellt werden, die nicht nur gesund, sondern auch alltagstauglich sind.
Ein weiteres Highlight der Woche war der Besuch des Marienhofs in Gerlfangen, einem familiengeführten Bioland-Betrieb von Karin und Stefan Zenner. Bei einer Hofführung durch Annika Zenner erhielten die Teilnehmenden spannende Einblicke in ökologische Kreisläufe, nachhaltige Landwirtschaft sowie artgerechte Tierhaltung. Der direkte Kontakt zur Lebensmittelproduktion machte die Inhalte der Projektwoche greifbar und nachhaltig erfahrbar.
Ziel der Projektwoche war es, durch die Kombination aus Wissensvermittlung, praktischen Erfahrungen und neuen Impulsen das Bewusstsein und Interesse der Teilnehmenden für gesunde Ernährung langfristig zu stärken.
„Eine gute Basis für Gesundheitsprävention ist die Vermeidung ungesunder Ernährungsgewohnheiten. Dieses Vermittlungsmodell für eine gesunde Ernährung und die Netzwerkarbeit mit PuGiS sind sehr wertvoll“,
bekräftigt Landrat Frank John, Vorsitzender des AQuiS-Aufsichtsrates.
Das Projekt „Jugendaktivierungsmaßnahme Meilenstein-AQuiS“ wird im Rahmen des Programms „Investitionen in Beschäftigung und Wachstum“ durch das Ministerium für Arbeit, Soziales, Frauen und Gesundheit und den Europäischen Sozialfons Plus sowie durch das Jobcenter Saarpfalz-Kreis gefördert.