كانت الأجواء رائعة في حفل إعادة افتتاح الحانة في الحديقة الثقافية الأوروبية في بليسبروك-راينهايم. دعا المستأجر الجديد بيرند بفيل الضيوف إلى حفل الافتتاح الرسمي. وقد أعطت المأكولات الشهية المعروضة لمحة مسبقة عما سيقدمه المطبخ، أو بالأحرى الطاهي، في المستقبل. وفي كلمته الترحيبية، أوضح صاحب المطعم الطموح في كلمته الترحيبية أنه لن يدير مطعماً، بل "حانة". تأتي كلمة "حانة" من كلمة "تافرنا" اللاتينية والتي كانت تشير في روما القديمة إلى سقيفة أو متجر بسيط. لذلك سيبدأ المطعم بقائمة طعام صغيرة تضم طبق تارت فلامبيه، وطبق المعكرونة، والبرغر والسلطة. واعتماداً على "مزاج صاحب المطعم"، سيُضاف طبق أو طبقين دسمين في عطلة نهاية الأسبوع. ولا ننسى: شيء حلو للتحلية.
"أنا أضع قلبي وروحي في هذا المشروع. إنه مشروع كنت أحلم به منذ أن كان عمري 16 عاماً."
كشف بيرند بفيل في كلمته الترحيبية. كان مغرمًا بشكل خاص بـ "المطبخ العملاق"، حيث يمكنه الآن إطلاق العنان لنفسه. وبالطبع، سيتمكن بيرند بفيل، الذي لا يمانع في أن يناديه ضيوفه بـ "بير بيرند"، من تسجيل نقاط مع البيرة التي يصنعها في المنزل. وقد أعلن صاحب المطعم بكل فخر واعتزاز: "سيكون هناك أربعة أنواع من البيرة في الحنفية". فقد كرس نفسه قلباً وقالباً لفن التخمير منذ الوباء. يشعر بيرند بفيل بأنه في بيته في بليسغاو، ولا يخفي ذلك. في مايو 2024، تولى تقديم الطعام في مركز المناظر الطبيعية الثقافية "Haus Lochfeld" ومع مصنع الجعة الصغير "TinyBrew" الذي يمتلكه يحقق نجاحًا في الأسواق والفعاليات الأسبوعية، على سبيل المثال في سوق ضوء القمر في جيرسهايم منذ البداية.
وبالتالي فإن الحانة تقدم مرة أخرى لزوار الجانبين الألماني والفرنسي من الحديقة مكانًا مرحبًا به للتوقف لتناول الطعام ومكانًا مثاليًا للقاءات مع كرم الضيافة لكل من يبحث عن لقاء اجتماعي. يشكر بيرند بفيل جميع المسؤولين في منطقة ساربفالز ومؤسسة الحديقة الثقافية الأوروبية في بليسبروك-راينهايم، وفي مقدمتهم مدير المنطقة ورئيس المؤسسة، فرانك جون، على جعل هذا الأمر ممكنًا.
وقد وصف عمدة جيرشيم مايكل كليفوت فتح الحانة على مدار السنة بأنه أمر جديد يثري المجتمع المحلي أكثر فأكثر. الحانة مفتوحة حاليًا من الجمعة إلى الأحد. ولكن اعتبارًا من شهر مارس، سيتم إضافة أيام الاثنين والثلاثاء. وقد رحب مدير المنطقة فرانك جون بذلك كثيراً، حيث أن هذين اليومين من الأسبوع غالباً ما يستخدمان كأيام عطلة في مجال تقديم الطعام.
"من الضروري أن يكون لدينا عرض تقديم الطعام في الحديقة الثقافية الأوروبية، وأنا سعيد وممتن لأننا سنتمكن من العودة مرة أخرى مع بيرند بفيل كمستأجر جديد. لقد كان ينقصنا حقًا شيء ما",
قال مدير المنطقة وتمنى لبيرند بفيل الكثير من الفرح والنجاح في أنشطته.
ساعات عمل الحانة من الجمعة إلى الأحد من الساعة 12 ظهراً إلى 10 مساءً.