C'era una grande atmosfera alla riapertura della taverna nel Parco Culturale Europeo di Bliesbruck-Reinheim. Il nuovo inquilino Bernd Pfeil ha invitato gli ospiti ad una cerimonia di apertura ufficiale. Le delizie culinarie offerte hanno dato un assaggio di ciò che la cucina, o meglio lo chef, proporrà in futuro. Nel suo discorso di benvenuto, l'ambizioso ristoratore ha chiarito che non gestirà un ristorante, ma piuttosto una "taverna". La parola taverna deriva dal latino "taberna" e nell'antica Roma si riferiva a un semplice capanno o negozio. Il ristorante inizierà quindi con un piccolo menu con tarte flambée, un piatto di pasta, hamburger e insalata. A seconda dell'"umore del padrone di casa", nel fine settimana verranno aggiunti uno o due piatti sostanziosi. Da non dimenticare: qualcosa di dolce per il dessert.
"Ci sto mettendo il cuore e l'anima. È un progetto che sogno da quando avevo 16 anni",
Bernd Pfeil ha rivelato nel suo discorso di benvenuto. Ha apprezzato particolarmente la "cucina gigantesca", dove ora può sfogarsi. Naturalmente Bernd Pfeil, a cui non importa se i suoi ospiti lo chiamano "Bier-Bernd", potrà guadagnare punti con la sua birra fatta in casa. "Ci saranno quattro birre alla spina", ha annunciato con orgoglio il ristoratore. Dopotutto, si è dedicato anima e corpo all'arte della birra dopo la pandemia. Bernd Pfeil si sente a casa a Bliesgau, e non ne fa mistero. Nel maggio 2024, ha assunto il catering nel centro culturale paesaggistico "Haus Lochfeld" e con il suo piccolo birrificio "TinyBrew" ha avuto successo nei mercati settimanali e negli eventi, ad esempio nel mercato al chiaro di luna di Gersheim, fin dall'inizio.
La taverna offre quindi ancora una volta ai visitatori dei lati tedesco e francese del parco un luogo gradito per fermarsi a mangiare e un luogo d'incontro ideale, con un'ospitalità ospitale per tutti coloro che cercano un incontro sociale. Bernd Pfeil ha ringraziato tutti i responsabili del distretto di Saarpfalz e della Fondazione del Parco Culturale Europeo di Bliesbruck-Reinheim, in primis l'Amministratore del Distretto e Presidente della Fondazione, Frank John, per aver reso possibile tutto questo.
Il sindaco di Gersheim, Michael Clivot, ha definito una novità il fatto che la taverna sia ora aperta tutto l'anno, il che arricchisce ulteriormente la comunità. Attualmente la taverna è aperta dal venerdì alla domenica. Da marzo, tuttavia, saranno aggiunti il lunedì e il martedì. L'amministratore distrettuale Frank John ha accolto con grande favore questa novità, in quanto questi due giorni della settimana sono spesso considerati giorni di riposo nel settore della ristorazione.
"È fondamentale avere un'offerta di ristorazione nel Parco Culturale Europeo e sono felice e grato di poter ripartire con Bernd Pfeil come nuovo inquilino. Ci mancava davvero qualcosa",
ha detto l'Amministratore distrettuale e ha augurato a Bernd Pfeil molta gioia e successo nelle sue attività.
Gli orari di apertura della taverna sono da venerdì a domenica dalle 12 alle 22.