La meilleure ambiance régnait lors de la réouverture de la taverne du Parc culturel européen de Bliesbruck-Reinheim. Le nouveau gérant, Bernd Pfeil, avait invité à une cérémonie d'ouverture officielle. Les échantillons culinaires servis à cette occasion ont donné un avant-goût de ce que la cuisine, ou plutôt le cuisinier, sera en mesure de proposer à l'avenir. Dans son discours de bienvenue, le restaurateur ambitieux a clairement indiqué qu'il n'exploiterait pas un restaurant, mais qu'il s'en tiendrait à une "taverne". Le mot "taverne" vient du latin "taberna" et désignait dans la Rome antique un simple hangar ou une boutique. On commencera donc par une petite carte avec des tartes flambées, un plat de pâtes, des burgers et des salades. Un ou deux plats plus consistants viendront s'y ajouter le week-end, selon "l'humeur du patron". Sans oublier un dessert sucré.
"Je mets beaucoup de cœur à l'ouvrage. C'est un projet dont je rêve depuis que j'ai 16 ans",
a révélé Bernd Pfeil dans son discours de bienvenue. C'est surtout la "gigantesque cuisine" qui l'a séduit et dans laquelle il peut désormais s'épanouir. Bien entendu, Bernd Pfeil, qui n'est pas gêné par le fait que ses clients l'appellent "Bier-Bernd", marquera des points avec sa bière artisanale. "Il y aura quatre bières à la pompe", a annoncé le restaurateur non sans fierté. En effet, il s'est consacré corps et âme à l'art du brassage depuis la pandémie. Bernd Pfeil se sent bien dans le Bliesgau, il ne le cache pas. En mai 2024, il a repris le service de restauration du centre culturel "Haus Lochfeld" et, avec sa micro-brasserie "TinyBrew", il se rend avec succès sur les marchés hebdomadaires et les événements, comme par exemple, depuis le début, sur le marché au clair de lune de Gersheim.
La taverne offre donc à nouveau aux visiteurs du côté français et allemand du parc une possibilité d'arrêt bienvenue et à tous ceux qui recherchent la convivialité un lieu de rencontre idéal avec une restauration accueillante. Bernd Pfeil a remercié tous les responsables du district de Saarpfalz et de la Fondation du Parc culturel européen de Bliesbruck-Reinheim, en particulier le Landrat et président de la fondation Frank John, pour avoir permis la réalisation de ce projet.
Le maire de Gersheim, Michael Clivot, a qualifié de nouveauté le fait que la taverne soit désormais ouverte toute l'année, ce qui enrichit d'autant plus la commune. Actuellement, les jours d'ouverture sont du vendredi au dimanche. A partir de mars, le lundi et le mardi seront ajoutés. Le Landrat Frank John s'en est félicité, car ces deux jours de la semaine sont souvent pris comme jours de repos dans le secteur de la restauration.
"Il est indispensable que nous puissions proposer une offre gastronomique dans le Parc culturel européen et je suis heureux et reconnaissant que nous puissions redémarrer avec Bernd Pfeil comme nouveau tenancier. Il nous manquait vraiment quelque chose",
a déclaré le Landrat en souhaitant à Bernd Pfeil beaucoup de plaisir et de succès dans ses activités.
Les heures d'ouverture de la taverne sont du vendredi au dimanche de 12h à 22h.