Minęło już 61 lat, odkąd Cech Piekarzy Kraju Saary, z inicjatywy mistrza piekarskiego Schäfera z Homburga, rozpoczął prezentację noworocznych precli dla administracji powiatu Saarpfalz i miasta Homburg. Dziś ta wyjątkowa w Kraju Saary tradycja została zrealizowana po raz 60, kiedy to piekarze z Cechu Piekarzy Kraju Saary wręczyli szefom administracji miasta Homburg i powiatu Saarpfalz noworoczne precle i najlepsze życzenia na Nowy Rok. Jedno spotkanie musiało zostać odwołane z powodu pandemii koronawirusa.
Po pierwsze, zadaniem tegorocznego gospodarza burmistrza Michaela Forstera było powitanie przedstawicieli cechu piekarzy z ich dyrektorem zarządzającym Sabine Hensler i mistrzem cechu Hansem-Jörgiem Kleinbauerem na czele w dużej sali konferencyjnej ratusza. Michael Forster zrobił to również w imieniu burmistrza Manfreda Rippela, radnego Philippa Scheidweilera i kierownika głównego biura Kerstin Puchner. Szczególnie serdecznie powitał starostę Franka Johna, który po raz pierwszy uczestniczył w tym wydarzeniu. Tradycyjne spotkanie odbywa się co roku, na przemian w ratuszu i starostwie powiatowym.
Michael Forster rozpoczął od podkreślenia, że regularne spotkanie było czymś wyjątkowym i służyło również okazaniu wielkiego uznania dla branży piekarniczej. Lord Mayor podkreślił, że w świetle licznych złych wiadomości wskazujących na liczne redukcje zatrudnienia w branży, uznanie dla MŚP i wykwalifikowanych rzemieślników jako kręgosłupa gospodarki i społeczeństwa jest ważniejsze niż kiedykolwiek. Odniósł się również do szeregu bieżących kwestii, takich jak "niedzielny zakaz pieczenia" dla piekarzy i "obowiązkowy paragon" oraz zaapelował do opinii publicznej o wspieranie lokalnych piekarzy i wykwalifikowanych rzemieślników.
Administrator Okręgowy Frank John podkreślił, że jego pierwszym przystankiem każdego ranka jest lokalna piekarnia i że on również lubi korzystać z piekarni w okręgu. Powiedział również, że zawsze opowiadał się za obroną i wspieraniem rzemiosła, ponieważ wartość rzemiosła jest często doceniana dopiero wtedy, gdy już go nie ma, co prowadzi do dużych odległości i długiego czasu oczekiwania. Jako drobny upominek dla obecnych piekarzy, starosta przyniósł ze sobą najnowsze wydanie Rocznika Saarpfalz.
Mistrz cechowy Hans-Jörg Kleinbauers podziękował za przyjęcie i dobre życzenia, ale poruszył również kilka krytycznych kwestii, doskonale wiedząc, że jego krytyka była skierowana bardziej na politykę na szczeblu federalnym i unijnym, a mniej na lokalnych przedstawicieli. Chociaż pochwalił obniżkę podatku VAT, mówił o "kropli w morzu". Zwrócił uwagę na wysokie ceny energii i surowców, skrytykował wysokie obciążenie biurokratyczne spowodowane przez paragon i różne wymogi weryfikacyjne oraz wezwał do "wyprowadzenia niedzielnego otwarcia z nielegalności". Kleinbauer szczególnie skrytykował fakt, że większości firm trudno jest sfinansować odpowiednią różnicę w stosunku do płacy minimalnej dla wykwalifikowanych pracowników, ponieważ jak tylko piekarze podnoszą ceny, tracą klientów, powiedział.
Jak zawsze, Sabine Hensler była odpowiedzialna za dane liczbowe za ubiegły rok. Zwróciła uwagę, że w Kraju Saary nadal działają 132 zakłady piekarnicze, a w 2025 r. dodano łącznie 19 nowych stażystów jako asystentów sprzedaży i 24 nowych stażystów w branży piekarniczej. W sumie w firmach jest 160 stażystów, poinformowała dyrektor zarządzająca.
Po liczbach, wskazówkach i życzeniach na nowy rok nastąpiła intensywna dyskusja między mistrzami piekarnictwa a burmistrzem i starostą, podczas której szefowie administracji jasno stwierdzili, że chętnie wspierają branżę piekarniczą. Jednak w pewnym stopniu wpłynęły na nich również przepisy z Berlina i UE i niewiele mogli zrobić na tym poziomie, pomimo kontaktów na szczeblu krajowym i federalnym.
Oprócz dyrektor zarządzającej Sabine Hensler i mistrza cechu Hansa-Jörga Kleinbauera, w tym roku udział wzięli zastępca mistrza cechu Stefan Lang (Schiffweiler), bracia Albrecht i Reinhold Ackermann, a także Steffen Weigel (Bliesmengen-Bolchen), Andreas Lenert (Blieskastel), Gerhard Ecker (Homburg-Erbach), Peter Tinnes (Merzig), Gerd Leibrock (Limbach), Hans-Peter Emser (Einöd) i Johannes Lindemann (Homburg). Tekst/źródło: Jürgen Kruthoff/Administracja miejska