Il y a maintenant 61 ans, la corporation des boulangers sarrois a créé, à l'époque à l'initiative du maître boulanger de Hombourg, la remise de bretzels du Nouvel An à l'administration du district de Saarpfalz et à la ville de Hombourg. Aujourd'hui, cette tradition unique en Sarre a été mise en pratique pour la 60e fois, lorsque les boulangers de la corporation des boulangers de la Sarre ont remis aux chefs de l'administration de la ville de Hombourg et du district de Saarpfalz leur bretzel du Nouvel An ainsi que leurs meilleurs vœux pour la nouvelle année. Un rendez-vous a dû être annulé à l'heure de la corona.
Il incombait tout d'abord au maire, Michael Forster, qui accueillait cette année l'événement, de souhaiter la bienvenue aux représentants de la corporation des boulangers, avec à leur tête la directrice Sabine Hensler et le maître de corporation régional Hans-Jörg Kleinbauer, dans la grande salle de réunion de l'hôtel de ville. Michael Forster a fait de même au nom du maire Manfred Rippel, de l'adjoint Philipp Scheidweiler et de la directrice de l'administration centrale Kerstin Puchner. Il a tout particulièrement salué le Landrat Frank John, qui participait pour la première fois à cet événement. Cette rencontre traditionnelle se déroule en alternance chaque année à la mairie et au Kreisverwaltung.
Michael Forster a tout d'abord expliqué que cette réunion régulière était très spéciale et qu'elle servait également à valoriser l'artisanat de la boulangerie. Au vu des nombreuses mauvaises nouvelles faisant état de nombreuses suppressions d'emplois dans l'industrie, l'estime pour les PME et l'artisanat en tant que colonne vertébrale de l'économie et de la société est plus importante que jamais, a souligné le maire. Il a également abordé quelques sujets d'actualité tels que "l'interdiction de cuire le pain le dimanche" pour les boulangers ainsi que "l'obligation d'avoir un ticket de caisse" et a appelé la population à soutenir les boulangers locaux et l'artisanat.
Le Landrat Frank John a souligné qu'il se rendait chaque matin pour la première fois chez son boulanger local et qu'il aimait également faire appel aux boulangers du district. Il a également insisté sur la nécessité de soutenir l'artisanat, dont la valeur n'est souvent reconnue que lorsqu'il n'est plus là, ce qui entraîne de longues distances et de longs temps d'attente. En guise de petit cadeau pour les boulangers présents, le Landrat avait apporté la dernière édition de l'annuaire de Saarpfalz.
Le Landesinnungsmeister Hans-Jörg Kleinbauers a remercié pour l'accueil et les bons vœux, mais a également soulevé quelques points critiques, tout en sachant que ses critiques s'adressaient davantage à la politique au niveau fédéral et européen qu'aux représentants locaux. Il a certes salué la baisse de la TVA, mais il a parlé d'"une goutte d'eau dans l'océan". Il a attiré l'attention sur le prix élevé de l'énergie et des matières premières, a dénoncé la lourde bureaucratie liée aux tickets de caisse et aux diverses obligations de justification et a demandé que l'ouverture dominicale sorte de "l'illégalité". Kleinbauer a particulièrement critiqué le fait qu'il est difficile pour la plupart des entreprises de financer un écart raisonnable entre le salaire minimum et le personnel qualifié, car, a-t-il dit, dès que les boulangers augmentent leurs prix, ils perdent des clients.
Comme toujours, c'est Sabine Hensler qui a présenté les chiffres de l'année écoulée. Elle a indiqué qu'il y avait encore 132 boulangeries en Sarre et qu'en 2025, il y avait eu au total 19 nouveaux apprentis vendeurs et 24 nouveaux apprentis boulangers. Au total, il y a donc 160 apprentis dans les entreprises, a informé la directrice.
Les chiffres, les conseils et les vœux pour la nouvelle année ont été suivis d'une discussion intensive entre les maîtres-boulangers, le maire et le Landrat, au cours de laquelle les chefs d'administration ont clairement indiqué qu'ils soutenaient volontiers les artisans boulangers. Mais ils sont parfois eux-mêmes concernés par les décisions de Berlin et de l'UE et ne peuvent pas faire grand-chose à ce niveau, malgré leurs contacts aux niveaux régional et national.
Outre la directrice Sabine Hensler et le maître de corporation régional Hans-Jörg Kleinbauer, le maître de corporation régional adjoint Stefan Lang (Schiffweiler), les frères Albrecht et Reinhold Ackermann ainsi que Steffen Weigel (Bliesmengen-Bolchen), Andreas Lenert (Blieskastel), Gerhard Ecker (Homburg-Erbach), Peter Tinnes (Merzig), Gerd Leibrock (Limbach), Hans- Peter Emser (Einöd) et Johannes Lindemann (Homburg) ont participé cette année. Texte/source : Jürgen Kruthoff/municipalité