Прошел 61 год с тех пор, как Гильдия пекарей Саарланда по инициативе хомбургского мастера Шефера начала преподносить новогодние крендели администрации района Саарпфальц и города Хомбург. Сегодня эта уникальная для Саара традиция была реализована в 60-й раз, когда пекари из Гильдии пекарей Саара вручили главам администраций города Хомбурга и района Саарпфальц новогодние крендели и наилучшие пожелания на Новый год. Одну встречу пришлось отменить из-за пандемии коронавируса.
В первую очередь бургомистр Михаэль Форстер, принимающий гостей в этом году, должен был поприветствовать представителей гильдии пекарей с их директором Сабиной Хенслер и государственным гильдмастером Хансом-Йоргом Кляйнбауэром во главе в большом конференц-зале ратуши. Михаэль Форстер сделал то же самое от имени бургомистра Манфреда Риппеля, советника Филиппа Шайдвайлера и руководителя главного управления Керстин Пухнер. Он особо поприветствовал администратора района Франка Джона, который впервые присутствовал на мероприятии. Традиционная встреча проходит каждый год по очереди между ратушей и районной администрацией.
Майкл Форстер начал с того, что подчеркнул, что очередная встреча является чем-то особенным, а также служит для того, чтобы выразить огромную признательность работникам хлебопекарной промышленности. Лорд-мэр подчеркнул, что в свете многочисленных плохих новостей, указывающих на многочисленные сокращения рабочих мест в отрасли, как никогда важно ценить малый и средний бизнес и квалифицированные профессии как основу экономики и общества. Он также затронул ряд актуальных вопросов, таких как "запрет на воскресную выпечку" для пекарей и "обязательный чек", и призвал общественность поддержать местных пекарей и представителей квалифицированных профессий.
Администратор округа Фрэнк Джон подчеркнул, что каждое утро он первым делом заходит в местную пекарню и что ему также нравится пользоваться услугами пекарен в округе. Он также сказал, что всегда выступает за поддержку ремесленничества, поскольку ценность ремесла часто осознается только тогда, когда его уже нет, а это приводит к большим расстояниям и длительному ожиданию. В качестве небольшого подарка для присутствующих пекарей администратор округа привез с собой последнее издание ежегодника Saarpfalz.
Мастер государственной гильдии Ханс-Йорг Кляйнбауэрс поблагодарил за прием и добрые пожелания, но при этом высказал несколько критических замечаний, прекрасно понимая, что его критика направлена скорее на политику на федеральном уровне и уровне ЕС, а не на местных представителей. Хотя он и похвалил снижение НДС, он говорил о "капле в море". Он указал на высокие цены на энергоносители и сырье, раскритиковал высокую бюрократическую нагрузку, вызванную квитанциями и различными требованиями по проверке, и призвал "вывести из-под закона" воскресное открытие. Кляйнбауэр особенно критиковал тот факт, что большинству предприятий трудно финансировать соответствующую прибавку к минимальной зарплате квалифицированных работников, потому что, как только пекари повышают цены, они теряют клиентов, сказал он.
Как всегда, Сабина Хенслер отвечала за цифры за прошедший год. Она отметила, что в Сааре по-прежнему работают 132 хлебопекарных предприятия, а в 2025 году добавилось 19 новых учеников в качестве продавцов-консультантов и 24 новых ученика в сфере хлебопечения. В общей сложности на предприятиях обучается 160 человек, сообщила управляющий директор.
За цифрами, советами и добрыми пожеланиями на новый год последовала интенсивная дискуссия между мастерами-пекарями и бургомистром и районным администратором, в ходе которой главы администраций дали понять, что они рады поддержать хлебопекарную торговлю. Однако они сами страдают от некоторых постановлений Берлина и ЕС и мало что могут сделать на этом уровне, несмотря на свои контакты на государственном и федеральном уровнях.
Помимо директора Сабины Хенслер и государственного гильдмастера Ханса-Йорга Кляйнбауэра, в этом году в конкурсе приняли участие заместитель государственного гильдмастера Штефан Ланг (Шиффвайлер), братья Альбрехт и Райнхольд Акерманн, а также Штеффен Вайгель (Блисменген-Больхен), Андреас Ленерт (Блискастель), Герхард Эккер (Хомбург-Эрбах), Петер Тиннес (Мерциг), Герд Лейброк (Лимбах), Ханс-Петер Эмсер (Айнед) и Йоханнес Линдеманн (Хомбург). Текст/источник: Юрген Крутхофф/муниципальная администрация